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里芋の含め煮
おふくろの味、里芋の煮物も電子レンジなら簡単にできます。手がかゆくなることから敬遠しがちな里芋も皮むきも加熱することで防げます。加熱したあと煮汁にしばらくつけておくことでじんわりと味がしみこみ、よりいっそうおいしくなります。
★ポイント!
通常、煮物は水分が飛ばないようにラップをかけて電子レンジにかけますが、里芋は例外! ふきこぼれやすいのでラップなしで加熱します。加熱むらを防ぐために、途中で上下を引っくり返し、内側と外側の位置も入れ替えます。これは、電子レンジが下から、また外側から熱が加わっていく性質をもつためです。途中で位置を入れ替えることで加熱むらを防ぎます。ちょっとひと手間加えることでおいしく仕上がります。
里芋の含め煮
◆材料（2人分）
・里芋・・・150g
〈調味料A〉
・熱湯・・・1／4カップ
・しょうゆ・・・小さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・塩・・・少々
・顆粒だし・・・少々
・柚子の皮・・・少々
◆つくり方
１．里芋はよく水洗いして、ぬれたままラップをして電子レンジで約１分加熱します。熱いうちに皮をむきます。
★コツ!
加熱すると手がかゆくなりません。
２．里芋がちょうど入るくらいの電子レンジ容器に、〈調味料A〉を加え、ラップなしで約3分加熱します。
★コツ!
里芋はふきこぼれやすいので、煮物の例外として、ラップをしません。
３．里芋の上下を引っくり返し、また外側と内側の位置も入れ替えてから、さらにラップなしで約１?２分加熱します。そのままさまし、味を含ませます。
★コツ!
上下を引っくり返し、位置を入れ替えることで加熱むらを無くします。
４．器に盛り、柚子の皮の千切りを散らして召し上がれ!
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
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洋菓子の特長とは
お菓子の中でも、ケーキを代表とする洋菓子は、明治時代の文明開化の頃に日本に入ってきました。
そのときに、日本風の和菓子に対して、新しい西洋風のお菓子のことを、「洋菓子」として区別したわけです。
お菓子の中でも、洋菓子の特長は、小麦粉やバターといった原料が、メインに使われていることです。
和菓子に比べてカロリーがやや高めで、肥満などの原因になりやすいということも、洋菓子の特長の一つでしょう。
洋菓子には、ケーキやクッキーなどの焼き菓子（パティスリー）、キャンデーやチョコレートなどの砂糖菓子（コンフィズリー）、アイスクリームなどの冷菓（グラス）の３つがあります。
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有料老人ホームの選択ポイント
有料老人ホームは、入居される方の健康状態や機能の程度に応じて施設を選ぶことができます。選択に際しては、１．費用 ２．提供される介護・サービスの内容 はもちろんのこと、そこで生活していくわけですから、３．施設の雰囲気・生活スタイル も重要なポイントです。また、その他、立地条件、交通の便、持病のある方は持続して治療を受けられる病院が近くにあるか、なども重要となるでしょう。お料理が美味しいことも、もちろん大切ですよね！
有料老人ホームの選択ポイント
１．費用
●入居一時金
●毎月の費用
●その他の費用
を考え、無理のない資金計画を立てることが重要です。
２．提供されるサービス、介護
入居時には健康であっても、将来、身体的に不自由になったり、痴呆になったりしてしまった場合に介護やサービスを期待できるのか(「健康型有料老人ホーム」は不可)、可能な場合、それはホームから提供される(「介護付有料老人ホーム」)のか、それとも外部との別個の契約が必要か(「住宅型有料老人ホーム」)、を明確にしておくことが大切でしょう。また、24時間体制でケアが受けられるかも確認しておくべきです。
３．雰囲気、生活スタイル
たとえば、介護型有料老人ホームの場合、介護不要者と要介護者が共存します。その型はさまざまです：
●混在型：自立可能、認知症、要身体介護、見守りなど、介護や身体機能の状態に関係なく、混在して自由に部屋を選択する形式。
●グループケア型：階によって、身体･介護状態などの住み分けをする形式。
●ユニットケア：少人数単位で、それぞれのグループの介護状態別に担当者を決めて専門的なケアを行う。
４．その他
●食事：治療食(塩分やカロリーなどの制限、刻み食などの形態)を提供してもらえるか、自炊は可能か、など。もちろん、味も重要です！
●立地条件：交通の便、都会か田舎か、気候など。買い物が可能な店、病院へのアクセス。
契約をする前に、複数の施設を、何度か見学をしてみるといいでしょう。
夫（男性）の浮気を見破る方法
浮気の原因はいろいろありますが、男性の浮気の多くは、遊びが発展してささいな浮気からどっぷりした不倫へと発展するケースが多いようです。よって浮気で大事なことは早期発見。遅くなればなるほど関係の修復は難しくなります。夫を疑いたくない気持ちは皆あるでしょうが、浮気を見破る方法を知っておくのも大切なことと言えるでしょう。あなたの夫が浮気をしているかどうかを見破る方法はいくつかありますが、まずは以下の点を注意してみましょう。・帰宅時間が遅くなる。・外出が増える。・夜中にタバコなどを買いに行くとなかなか戻ってこない。・洋服に口紅や香水がついている。・下着を気にするようになる。・常に携帯電話を手放さない。・携帯をロックする。・携帯の通話記録をマメに削除している。・土産を持って帰るようになる。・玄関で急に靴やスリッパを揃えるようになる。・食事や趣味、音楽などの好みが変わる。・子どもと遊ばなくなる。・車の走行メーターが不自然に増える。・車の掃除をマメに行なうようになる。・車内に知らない音楽CD、キーホルダーなどがある。・手帳に暗号のような印がある。・日曜日の研修や会議が増える。・夫婦関係を拒むようになる。・残業が増えたのに給料はそのまま。・出張先に連絡が取れない事が多い。・徹夜マージャンのはずなのにズボンの折り目が綺麗。以上の点に着目することが、簡単な浮気を見破る方法です。とはいえ、浮気が事実かどうかを見破る方法の決定的なものは、やはり実際に調査してみること。そして浮気の事実があったなら、離婚を考えていないのであれば冷静な対応が必要です。一人で解決するのは無理という人は、専門の機関やカウンセラーなどに相談することをオススメします。
冷蔵庫の上手な使い方
冷蔵庫の使い方、基本的には冷蔵庫のコンセントを入れて、買ったりもらったりした食品を庫内に入れて冷やしておけば誰でも使うことができます。しかしそれだけでは、冷蔵庫を使いこなしているとは言えません。特に料理や味にこだわる方は、冷蔵庫の使い方を熟知することで、さらに料理の腕を上げることができます。
料理をする際は、冷蔵庫から出した食材を使うことも多いもの。しかし、冷蔵庫の使い方を間違えると、食材の風味を損ねてしまいかねません。いくら料理の腕がよくても、素材が悪くては、料理の味も落ちてしまいますね。
冷蔵庫の使い方、コツはいろいろあるのですが、ポイントの一つが「保湿」。冷蔵庫内は乾燥しがちなので、水分が多い加工食品や生鮮食品の保存には注意が必要です。近年では高湿度設計の野菜室などを搭載している冷蔵庫もあるものの、そうでないなら、特に野菜はラップや濡れたペーパータオル、新聞紙などに包むといいでしょう。
冷蔵庫の使い方、ほかには脱臭も欠かせません。特に肉や魚の匂いがほかの食品に付いてしまうのは最悪なので、この辺も気を使いたいものですね。